Buvez du lait !

Selon un rapport de la FAO, paru en Avril 2010, le secteur laitier représenterait 4% des émissions de gaz à effet de serre (GES) d'origine anthropique. Si on ne tient compte que de la production, de la transformation et du transport (hors production de viande), l'impact est de 2,7 % des émissions de GES.